Schinkenfleckerl

Zutaten:
Butter
1 Zwiebel, sehr klein gewürfelt
200 g gekochten Schinken, klein gewürfelt
1 1/2 Becher Sahne
Schmetterlingsnudeln
Schmand
Salz
Pfeffer
Muskat
gek. Brühe
Salbei

Zubereitung:
Zwiebel und Schinken in Butter glasig dünsten.
1 1/2 Becher Sahne dazugeben und einkochen lassen.
Mit Schmand, Salz, Pfeffer, Muskat, gek. Brühe und etwas Salbei abschmecken.
Vor dem Servieren die abgekochten Schmetterlingsnudeln unterheben und mit Petersilie bestreuen.