Gebackene Dampfnudeln

Zutaten:
500 g Mehl (z.T. kann das Mehl durch Dinkelmehl ersetzt werden)
20 g Hefe
1/4 l lauwarme Milch
75 g Zucker
1 Prise Salz
Zitronengelb
75 g zerlassene Butter

Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen.
Teig gehen lassen.
Dann Klöße formen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
Nochmals kurz gehen lassen.
141 lauwarme Milch, (20 g Zucker, 20 g Butter) verrühren und über die Klöße gießen.
Ca. 20 Minuten bei 170C im Heißluftherd backen.
Dampfnudeln warm mit Vanillesoße oder Kompott servieren.