Milchreis mit Zimtzucker

Zutaten:
250 g Rundkornreis
1/2 l Wasser
3/4 l Milch
80 g Zucker
Mark einer halben Vanillestange
1 Prise Salz
50 g Butter
je 40 g Zucker und Zimt

Zubereitung:
Reis gründlich waschen. Wasser in einem Topf aufkochen. Reis reingeben.
5 Minuten leicht kochen. Auf ein Sieb gießen. Gut abtropfen lassen.
Milch, Zucker, Vanillemark und Salz in einen großen Topf geben. Aufkochen.
Reis zufügen. Aufkochen. Bei kleiner Hitze in 60 Minuten gar quellen lassen.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Hell bräunen.
Zucker und Zimt mischen.
Milchreis in vier Teller füllen.
Butter und Zimtzucker darüber verteilen.