Gemüse-Käse-Rösti Zutaten für 2 Personen500 g Kartoffeln, mehligkochend1 Zwiebel2 Eier3 EL MehlSalzPfefferMuskatnuss75 g Schweizer Emmentaler Käse1 Möhre1/2 Stange Lauch25 g durchwachsener Speck1/2 gelbe Paprikaschote4 EL Öl Zubereitung:Kartoffeln schälen, grob raspeln und gut ausdrücken.Zwiebel schälen, fein… Gemüse-Käse-Rösti