Milchreis mit Zimtzucker Zutaten:250 g Rundkornreis1/2 l Wasser3/4 l Milch80 g ZuckerMark einer halben Vanillestange1 Prise Salz50 g Butterje 40 g Zucker und Zimt Zubereitung:Reis gründlich waschen. Wasser in einem Topf aufkochen. Reis reingeben.5 Minuten… Milchreis mit Zimtzucker
Apfelpfannkuchen mit Apfelbrei Zutaten:250 g Mehl8 Eier getrennt1/4 bis 3/4 l Milch1 Prise Salz2 EL ZuckerPuderzucker zum Bestreuen2 Apfel (Kerngehäuse ausstechen und in Ringe schneiden) Zubereitung:Aus Mehl, Eigelb und Milch einen dünnflüssigen Teig rühren, eine… Apfelpfannkuchen mit Apfelbrei
Buchteln mit Vanillesoße Zutaten1 Ei500 g Mehl40 g Hefe200-250 ml lauwarme Milch1 Prise Salz1 Päckchen Vanillezucker80 g ButterMehl zum Ausrollen50 g Zucker Zutaten für die Vanillesoße:1/2 Pck. Vanillepudding40 g Zucker1/2 l Milch (kochen wie Pudding)… Buchteln mit Vanillesoße
Haferbratlinge Zutaten1 Zwiebel100 g Möhren1 EL Olivenöl1 TL Kräutersalzhalbes Bund Petersilie1 Prise Curry1 Prise scharfes Paprikapulver1 EL Weizen-Vollkornmehl150 ml Gemüsebrühe2 EL Dinkel- Vollkorngrieß60 g grobe Vollkorn-Haferflocken2 EL Butter1 Ei Zubereitung:Zwiebel würfeln. Möhren raspeln. 2 Zwiebeln… Haferbratlinge
Dinkelbällchen Zutaten:200 g Dinkelmehl fein gemahlen1/2 l Wasser2 Zwiebeln1/2 Bund Petersilie75 g Emmentaler2 EierSalzfrisch gemahlenen weißen Pfeffer Zubereitung:Dinkelmehl mit Wasser zu einem dicken Brei kochen und abkühlen lassen. Zwiebel und Petersilie fein hacken und zum… Dinkelbällchen
Reisbratlinge Zutaten:200 g ReisCa. 1 l Gemüsebrühe1 kleine Zwiebel1 kleine KarotteGehackte Petersilie(evtl. auch Lauchringe oder geriebener Käse oder geriebene Zucchini)1 EiSalzPefferMuskatEtwas Semmelbrösel oder Mehl Zubereitung:Reis in ca. 30 Minuten garen. Zwiebel fein würfeln, Karotte raspeln… Reisbratlinge
Knusperkartoffeln Zutaten:1 kg Kartoffeln30 ml Sonnenblumenöl1 EL Zitronensaft1/2 EL Salzetwas Pfeffer Zubereitung:Kartoffeln waschen und schälen, in 5mm dicke Scheiben schneidern. Den Backofen auf 250° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig darauf schichten,… Knusperkartoffeln
Grünkernbratlinge Zutaten50 g ganzer Grünkern80 g grob gemahlener Grünkern1/2 l Gemüsebrühe1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzeh40 g gehackte Walnüsse50 g geriebener Käse1 Bund PetersilieKräutersalzfrisch gemahlener PfcfferPaprikaetwas Cayennepfefferevtl. Semmelbrösel ZubereitungDie Gemüsebrühe zum Kochen bringen, den ganzen Grünkern einrühren… Grünkernbratlinge
Lasagne mit Hackfleisch Zutaten:fiür die Hackfleischmischung:1 große Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Möhren2 Stengel Staudensellerie1 Bund glatte Petersilie2 EL Öl1 kg gemischtes HackfleischSalzFrisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 Msp. Chilipulver2 TL getrockneter Oregano400 ml pürierte Tomaten2 EL Tomatenmark Für die… Lasagne mit Hackfleisch
