Buttermilchkuchen

Zutaten:
3 Eier
2 Tassen Zucker
1. P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
4 Tassen Mehl
2 Tassen Buttermilch

Für den Belag.
2 Tassen Kokosflocken oder Haselnüsse
1/2 Tasse Zucker

Für den Guss:
1 Becher Sahne
150 g Butter

Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben, die Buttermilch unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
Kokosflocken und Zucker vermischen und darüber streuen-
Backzeit: 20 Minuten bei 200 Grad
Sahne und Butter aufkochen und über den gebackenen Kuchen gießen.
Nach dem Erkalten in Rauten schneiden